
Родился в Чернобыле в 1919 году. После окончания школы работал с отцом на строительной площадке. Там то, будущий чемпион, и набрался силы.
После переезда в Киев в 1938 году, Григорий поступил в секцию борьбы. На ковре показал себя с лучшей стороны и легко справлялся с соперниками. Секция борьбы и тяжелой атлетике в то время были тесно связаны и тренер решил перевести его в тяжело атлетический спорт.
В 1939 году взял золото Украинского первенства и серебро чемпионата СССР.
В 1946 году Новак,в составе сборной, едет в Париж на чемпионат мира. В первые СССР приняла участие на соревнованиях такого масштаба. На турнире атлет установил новый мировой рекорд в троеборье (жим, рывок, толчок) - 425 кг и взял золото чемпионата мира в тяжелой весовой категории (82,5 кг).
В 1947 году стал чемпионом Европы в Хельсинки.
В 1952 году, за то что за границей во Франции у Григория есть дядя, на него было заведено дело. Спортсмена лишили звания заслуженного мастера спорта и дисквалифицировали. В будущем его восстановят и вернут звание ЗМС.
В 1953 году стал артистом цирка - силовым акробатом. А 1968 году Григорию присвоено звание заслуженный артист РСФСР.
Умер в 1980 году в Москве.